19/06/2011
Bocconcini di baccalà in pastella
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di baccalà spesso già ammaliato, senza pelle né lische
100 gr di farina
1 tuorlo d’uovo
1 dl di acqua frizzante ghiacciata
sale
olio per friggere
Preparazione
20:48 Scritto da: lmg61 in Frittura Varia (70), Secondi di Pesce (48) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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13/02/2010
Baccalà fritto in pastella
Ingredienti:
800 g di baccalà già ammollato,
100 g di farina, un uovo,
1 dl di acqua minerale gasata molto fredda,
due limoni, olio per friggere, sale.
Togliete la pelle al baccalà, eliminate eventuali lische residue e tagliatelo a pezzi piuttosto grossi.
Sbattete l'uovo in una ciotola capiente con la farina
07:48 Scritto da: lmg61 in Secondi Piatti (57) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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