03/03/2012
Peperoni alla griglia
Ingredienti:
2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
una manciata di prezzemolo tritato
uno spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
un cucchiaio di aceto
un pizzico di sale
Preparazione:
Lavate e asciugate con cura i peperoni, abbrustoliteli sulla griglia o sulla piastra da forno, spellateli e
17:36 Scritto da: lmg61 in Antipasti e contorni (124) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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20/02/2012
Pesto alla genovese
Ingredienti per 6 persone:
30 foglie di basilico,
2 spicchi d’aglio,
circa gr. 90 di buon olio d’oliva,
gr. 25 di pinoli,
gr. 50 di formaggio grattugiato
(metà parmigiano, metà pecorino sardo),
un pizzico di sale fino.
Preparazione:
Se usate il frullatore, procedete cosi: lavate te foglie di basilico, asciugatele con un canovaccio e mettetele a frullare insieme agli altri ingredienti.
20:49 Scritto da: lmg61 in Minestre, Zuppe, e Salse (7) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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11/03/2011
Involtini di carne all’arancia
Ingredienti per 4 persone:
8 fettine di vitello
pecorino grattugiato
scorza di mezza arancia
2-3 foglie di prezzemolo,
40 g di burro,
uno spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
uno spruzzo di salsa Worcester
il succo di un’arancia.
Preparazione:
Appiattite con il pesta carne 8 fettine di vitello e cospargetele con pecorino grattugiato e la scorza di
20:44 Scritto da: lmg61 in Secondi di Carne (65) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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