LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

due confezioni da 300 g di
seppie surgelate già tagliate a listarelle,
due cucchiai di olio,
40 g di burro,
una cipolla, sale, pepe,
un bicchiere scarso di aceto,
tre acciughe diliscate,
un cucchiaio di capperi sott’aceto,
un ciuffo di prezzemolo.

Preparazione:
Per prima cosa dovete far scongelare le seppie , dopo di che potete iniziare la preparazione. Mettete in un tegame l’olio ed il burro, insieme alla cipolla pelata e poi tritata finemente. Fate rosolare il soffritto a

Ingredienti per 4 persone:

due mozzarelle,
un uovo, sale, pepe,
pan grattato,
olio per friggere,
100 g di filetti di acciughe.

Preparazione:

Tagliate le mozzarelle a fette piuttosto alte. Sbattete, in un piatto, l’uovo con sale e pepe: immergetevi le fette di formaggio, quindi passatele

Ingredienti per 4 persone:

un mazzetto di prezzemolo un piccolo peperoncino piccante
2-3 cucchiai di vino bianco secco
mollica di pane grattugiata
un dl di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
400 g di acciughe freschissime
mezzo limone non trattato
un’arancia non trattata
80 g di olive verdi snocciolate
25 g di pinoli

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone

una spigola (branzino) da un kg
Abbondante già squamata ed eviscerata
2 mazzetti di prezzemolo
20 filetti di acciuga sott’olio
4 cucchiai di capperi sotto sale
aceto di vino bianco
2 spicchi d’aglio
un limone
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale,pepe.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

800 g di sardine piuttosto grosse,
50 g di filetti di acciughe sott’olio,
una manciatina di prezzemolo,
una manciatina di capperi,
un cucchiaino di senape,
un pizzico di timo in polvere,
sale, pepe,
un bicchiere d’olio,
100 g di olive,
farina, due uova,
pangrattato,
un limone,
200 g di pomodori.

Preparazione:

Tagliate la testa alle sardine, apritele, diliscatele, lavatele e fatele asciugare su un tovagliolo con la parte interna rivolta in basso. Tritate i filetti di acciughe col prezzemolo, le olive snocciolate e i capperi, unitevi la

Ingredienti:

300 g di sarde fresche,
100 g di fagiolini verdi lessati,
50 g di pangrattato,
due cucchiai di olio d'oliva,
uno spicchio d'aglio,
tre pomodori, un ciuffo di prezzemolo,
sale, pepe.

Pelate pomodori togliendo i semi e l'acqua di vegetazione poi tagliate la polpa a cubetti. Pulite le sarde eliminando le viscere, la testa la lisca centrale, apritele al libro. Tritate l'aglio con il prezzemolo, il