LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

20 pomodorini ciliegia
200 g dl mozzarella
8 foglie di basilico
2 filetti di acciuga
sale, origano, pepe
un tuorlo
4 cucchiai di farina
un pizzico di sale,
un bicchiere di latte,
un albume montato a neve
olio per friggere

Preparazione:

Lavate 20 pomodorini ciliegia, fate un tortellino dove c’è il picciolo e spremeteli per far uscire i semi. Tagliate a dadi minuscoli 200 g di mozzarella e mescolateli con 8 foglie di basilico e 2 filetti di acciuga

Ingredienti per 4 persone

600 g di patate
un piccolo peperone giallo
un piccolo peperone rosso
uno spicchio di aglio (facoltativo)
prezzemolo tritato surgelato
12 olive nere snocciolate
4 uova
2 filetti di acciuga sott’olio
aceto olio sale, pepe

Preparazione:

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi regolari. Metteteli nell’apposito cestello e cuoceteli a

Ingredienti per 4 persone:

800 g di zucchine,
2 mozzarelle,
2 cucchiai di pesto,
4 filetti di acciuga,
2 uova,
2 cucchiai di Emmental grattugiato,
2 cucchiai di grana grattugiato,
2 cucchiai di grissini pestati,
latte,olio sale, peperoncino
uno spicchio d'aglio,

Preparazione:

Spezzettate grossolanamente le mozzarelle e mettetele a perdere il siero in un colino per circa un quarto d’ora. Lavate e spuntate le zucchine. Da 2-3 di esse, con un pelapatate ad archetto, ricavate

Ingredienti Per 4 persone:

250 gr. di tonno al naturale,
200 gr. di filetti di merluzzo,
3 fogli di gelatina, 1 bicchiere e 1/2 di latte,
1 bicchierino di brandy,
8 filetti di acciuga dissalata,
sale.

Preparazione:

Ingredienti:

300 g di tonno sott’olio,
150 g di ricotta, 150 g di maionese,
100 g di songino,
300 g di pomodorini ciliegia,
2 filetti di acciuga,
un cucchiaio di cappcri,
15 g di gelatina in fogli,
senape, un ciuffo di erba cipollina,
olio, aceto, sale, pepe.

Preparazione: