LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

400 g farina 00, 100 g fecola, 50 g burro, 5 uova, 300 g ricotta, 100 g zucchero, 150 g latte,  1 bustina lievito per dolci, buccia limone  grattugiata, olio di semi, zucchero a velo.

Preparazione:

Ingredienti:

farina 250 gr
fecola 100 gr
burro 50 gr
tuorli 5
zucchero 3 cucchiai
ricotta 250 gr
latte 1 bicchiere
rum 1 bicchierino
lievito 1 bustina
sale 1 pizzico
Arancia 1
limone 1
Olio di semi 3 cucchiai

Preparazione:

Dopo aver setacciato la fecola con la farina sulla spianatoia formante una conca unite lo zucchero, il burro fuso i tuorli, la ricotta  il sale, il lievito, la buccia grattugiata dell'arancia e del limone, il rum e il latte a piccole dosi, poco per volta, perché potrebbe essere troppo. Impastate bene fino ad ottenere un

Ingredienti:

400 g farina 00,
100 g fecola
150 g zucchero
5 rossi d'uovo 
150 g latte
1 bicchierino di rum
1 bustina di lievito
1 arancia e un limone grattugiato
50 g burro morbido.

Preparazione:

Amalgamate tutti gli ingredienti ,lavorando i rossi d’uovo con lo zucchero unite piano piano la farina la

Ingredienti:

300 g di farina bianca,
50 g di zucchero,
50 g di burro,
2 uova, 1 bicchierino di vinsanto dolce,
1 limone non trattato,
olio di semi di arachide,
zucchero a velo, 1 pizzico di sale.

Preparazione:
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite le uova, lo zucchero, il burro fuso, il vinsanto, un cucchiaino di scorza  di limone grattugiata e il sale. Lavorate bene per circa 10 minuti, in modo da

Ingredienti per 4 persone:

150 g di farina, un bicchiere di latte,

30 g di zucchero,

una bustina di lievito in polvere (o 5 g di bicarbonato di sodio),

la scorza grattugiata di un limone,

due tuorli, sei albumi, 

sale, un pizzico di semi di comino (o di finocchio)

olio molto abbondante.

Preparazione:

Mettete la farina in una ciotola e unitevi poco alla volta, mescolando, il latte; poi aggiungetevi lo zucchero, il lievito, la scorza di limone finemente grattugiata e infine i tuorli e lavorate energicamente 

Dolce:

Ingredienti:
100g di zucchero,
300g di ricotta,
300g di farina,
100g di fecola di patate,
5 tuorli  d’uovo
50g di burro,
3 cucchiai di rum (o limoncello),
150g latte,
1 bustina di lievito
scorzetta di 1 limone e di 1 arancio grattugiata.

Preparazione:
Amalgamate farina, fecola e zucchero, incorporate le uova. Unire il burro, la ricotta e il latte ed mescolate

Dolce:

Ingredienti:

500 g di farina
50 g di zucchero
3 uova
50 g di burro
1 bicchierino di grappa
1 bicchierino di marsala secco
1 pizzico di sale

Preparazione:

Dolce

Ingredienti:

135 g di latte
100 g di lievito naturale
150 g di zucchero
2 uova
400 g di farina
2 arance
2 limoni
olio di semi

Preparazione:

Sciogliete il lievito naturale nel latte tiepido. Aggiungere 100 gr di zucchero, uova, farina ed impastate tutto in modo da ottenere un composto omogeneo. Frullate la scorza di arance e limoni con i 50 gr di

Dolce:

Ingredienti

1 busta di vanillina,
2 cucchiai di zucchero,
30 grammi di burro sciolto,
150 grammi di farina,
1 uovo
un po’ di zucchero a velo.
Nutella q.b.

Preparazione:

Impastate la farina con l’uovo e il burro unite la bustina di vanillina ,amalgamate bene il tutto fino ad

Ingredienti:

Per l'impasto:
300 g di farina 0,
1 busta di lievito di birra,
250 g di patate lesse,
1 busta di vanillina,
scorza grattugiata di limone,
un pizzico di sale,
1 uovo e tuorlo,
50 g di burro liquefatto,
50 ml di latte tiepido
Per farcire:
marmellata, o nutella
Per friggere: olio di semi di arachidi
Per cospargere:
150 g di zucchero semolato

Preparazione:
In una terrina versatevi la farina setacciata con il lievito di birra,fate una conca rovesciatevi le patate schiacciate con lo schiacciapatate,lo  zucchero, vanillina, scorza di limone, sale, uovo, tuorlo e burro tiepido.