LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti x 50 biscotti circa
Per l'impasto:

350 g farina bianca
125 g Zucchero al Velo vanigliato setacciato
1 fialetta di Aroma Vaniglia
1 pizzico di sale
150 g mandorle spellate, macinate finemente
1 chiara d'uovo
mezza busta di lievito per dolci(2 cucchiaini)
250 g burro freddo di frigorifero

Per decorare:

150 g zucchero
1 busta di Vanillina
 

Preparazione

passare al setaccio la farina sul piano del tavolo. Al centro  fate una buca e mettervi zucchero al velo vanigliato, aroma vaniglia, sale, mandorle, chiara d'uovo e, infine il lievito setacciato.
Impastate gli ingredienti con una forchetta  includendo parte della

Ingredienti:

Per 8 persone

250 g di farina
250 g di zucchero
150 g di burro
1 pizzico di lievito di birra
5 tuorli
5 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
Per la copertura
zucchero q.b.

Preparazione:

Togliete per tempo il burro dal frigorifero. Mescolate la farina con lo zucchero e il sale. Impastate con il burro, il lievito, i tuorli uniti uno alla volta e il latte fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, in tutto simile alla pasta del

Ingredienti: per circa 300 g di savoiardi

40 g di fecola di patate
130 g di farina bianca
4 uova
120 g di zucchero
20 g di margarina zucchero a velo

Preparazione:

Passate insieme al setaccio 110 grammi di farina bianca e la fecola di patate. Ungete con la margarina la carta oleata, spolverizzatela con parte della farina rimasta, scuotetela per eliminare il

Ingredienti:

gr. 200 di farina bianca
gr. 220 di zucchero
un bicchiere di liquore all’anice o altro a piacere
4 albumi
un pizzico di sale o una spruzzata di succo di limone
olio e farina per la placca del forno.

Preparazione:

Mescolate in una capace terrina la farina, lo zucchero e il liquore. Sbattete a’neve fermissima gli albumi col

Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente,
70 g di biscotti secchi tritati,
120 g di panna, 20 g di rum,
30 g di uvetta,

DECORAZIONE:
cacao.

Preparazione:

Ingredienti:

per la pasta:

250 gr di burro ,
125 gr di zucchero al velo
cannella , 4 cucchiai di latte
300 gr di farina , 20 gr di cacao

per la crema al cioccolato:
150 gr di burro , 35 gr di zucchero al velo
150 gr di cioccolato fondente fuso

Lavorate il burro con il frullino elettrico finché sarà diventato cremoso e spumoso, quindi incorporate gradatamente lo zucchero al velo setacciato, la cannella in polvere e il latte e continuate a frullare finché il composto sarà liscio e omogeneo. Mescolate la farina e il cacao, setacciateli e incorporateli a cucchiaiate all’impasto, poi versatelo in una siringa per

Ingredienti:

500 g di farina,
200 g  di zucchero,
100 g di burro,
200 g di mandorle non pelate,
quattro uova,
una bustina di lievito per dolci,
la scorza grattugiata di un limone, sale.

Setacciate la farina con il lievito e impastatela con lo zucchero, il burro morbido a prezzi, le uova e la scorza di limone, un pizzico di sale e le mandorle intere. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividetelo in tanti filoncini di

Ingredienti

PER LA PASTA:

150 g di farina,
30 g di burro,
50 g di zucchero,

PER IL RIPIENO:

150 g di marmellata di fichi,
70 g di zucchero,
50 g di gherigli di noce,
50 g di mandorle spellate,
80 g di cacao amaro,
150 g di cannella in polvere,
3/4 di bicchiere di rum.