LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

250 g di lasagne fresche all'uovo sottili divise in 12 fogli,
1 uovo, tre tuorli,
1 tazzina di rum,
1,25 dl di latte,
mezzo baccello di vaniglia,
3 cucchiai di zucchero semolato,
olio di semi di arachide, zucchero a velo.

Preparate la crema:

Portate a ebollizione il latte con la vaniglia, in un pentolino sbattete i tuorli con lo zucchero semolato, versate sopra il latte bollente filtrato, quindi cuocete su un bagnomaria caldo mescolando

Irresistibili frittelle che portano allegria in tavola, golose e fragranti, sono perfette anche per un invito all'ultimo minuto.

Ingredienti:

125 g di farina, 2 mele,
un piccolo ananas,
zucchero a velo, 2 albumi,
1,5 dl di vino bianco,
olio extravergine d'oliva,
zucchero di canna, sale.

Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliate a spicchietti. Eliminate il ciuffo alla base dell'ananas, sbucciatelo, togliete la parte centrale dura con un cavatorsoli o un coltello e tagliatelo a fette tonde di circa 1 cm di spessore.
Mettete la farina in una ciotola con un cucchiaio di olio e un

Ingredienti:

PER LA PASTA:

300 g di farina,
un uovo, 50 g di burro,
40 g di zucchero a velo,
un pizzico di sale,
un cucchiaino di lievito,
un cucchiaio di liquore all'anice,
un uovo  per pennellare,

PER LA FARCIA:
50 g di semolino,
 200 g di ricotta,
175 g di latte, 125 g di zucchero,
80 g di cioccolato fondente ritratto,
la buccia di un'arancia grattugiata,
uovo sbattuto per pennellare,
olio di arachidi per friggere,
a piacere zucchero a velo.

 

 

Ingredienti:

350 g di farina, nove uova,
¼ di litro di latte,100 g di burro,
½ cucchiaio di zucchero,
olio per friggere, sale.
PER LA CREMA:
¼ di litro di latte, 30 g di zucchero,
tre tuorli, 15 g di farina,
10 g di cacao in polvere,
½ cucchiaio di maizena, sale.
Zucchero a velo.

Incominciamo a preparare le creme: in una casseruola portate il latte a ebollizione con un pizzico di sale, in una ciotola, battete la metà dei tuorli con la metà della farina e la metà della maizena e il cacao.
In un'altra ciotola sbattete tuorli La farina e la maizena i rimanenti. Versate la metà del latte bollente nella ciotola con la crema al cacao, mescolando, mettete il composto ottenuto sul fuoco e continuate mescolare fino a quando la crema prende il bollore. Toglietela dal fuoco e tenetela da parte. Versate il resto del latte bollente nella ciotola con la crema gialla, mescolando mettete il

Ingredienti:

180 g di farina, 40 g di zucchero,
10 g di burro, due tuorli,
una manciata di pinoli,
1 e ½ cucchiaino di Marsala secco,
1 e ½ cucchiaino di vino bianco secco,
un filo di miele, ½ limone,
½ bustina di vanillina,
½ cucchiaino di lievito in polvere,
abbondante olio per friggere  , sale.

Lavate  asciugate e grattugiate la buccia di mezzo limone. Versate La farina sulla spianatoia e fate la fontana, mettete al centro tuorli, il burro fuso, lo zucchero, un pizzico di sale. Il lievito, la vanillina e la buccia di limone grattugiata e incominciate a impastare il tutto