08/02/2012
Torta cacao alla crema di ricotta
Ingredienti per 12 persone:
250 gr di burro morbido
250 gr di zucchero
2 uova
250 gr di farina bianca
3 cucchiaini di lievito in polvere
50 gr di cacao dolce o amaro (a scelta)
125 gr di panna o yogurt al naturale
Per la farcitura:
500 gr di ricotta magra
125 gr di burro
200 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
1 busta di preparato per budino alla vaniglia
2 cucchiai di succo di limone
Per la decorazione:
6 cucchiai di zucchero al velo
1 cucchiaio di uvetta
2 cucchiai di mandorle a fettine
Preparazione:
Scaldate il forno a 160°C e rivestite di carta da forno uno stampo ad anello da 26 cm. lavorate a crema burro e zucchero, unite le uova e mescolate. Incorporate la farina setacciata col lievito e il cacao e amalgamate.
Versate metà del composto nello stampo e lisciatelo bene con la spatola. Lavorate a crema ricotta, burro, zucchero e uova, incorporate lo zucchero vanigliato, il preparato per il budino e il succo di limone e amalgamate. Stendete nello stampo cioè sulla base di pasta frolla. Incorporate al resto dell’impasto la panna o lo yogurt e stendetelo uniformemente sulla farcitura. Cuocete la torta nel forno per 1 ora, sfornatela e aspettate che sia tiepida prima di metterla sulla gratella. Prima di servirla in tavola, spolverizzatela con zucchero al velo e decoratela con uvetta e mandorle.
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Commenti
Ciao carissima,
buonissima questa torta sono golosa di cioccolato.
A proposito ho modificato ho messo i nomi dei tuoi blogs. A presto
ciao.
Scritto da: paoletta211 | 08/02/2012
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