15/01/2012
Torta di cioccolato e amaretti
Ingredienti:
5 uova
200 g di zucchero,
125 g di farina
150 g di amaretti
1 bicchiere di rum,
200g di burro
80 g di gocce di cioccolato
Preparazione:
Con l’apposito attrezzo triturate finemente gli amaretti ,unitevi il rum e lasciate macerare gli amaretti per
circa ½ ora,date una mescolata ogni tanto. Nel frattempo lavorate il burro con lo zucchero, fino a farlo diventare una crema, unite ora i tuorli lavorate con cura il composto e unite il cioccolato,la farina setacciata, amalgamando il tutto .incorporate gli amaretti ben sgocciolati dal liquore. A questo punto unite gli albumi montati a neve versate il tutto in una terrina imburrata ed infarinata. Infornate a 180° per 40 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo.
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