13/03/2012
Bomboloni fritti
Questi bomboloni fritti sono molto buoni per la sua morbidezza e delicatezza ,se volete li potete preparare anche tipo ciambelline ,appena fritte passatele nello zucchero,e servite.
Ingredienti:
300 gr farina 00
200 gr Manitoba
35 gr zucchero
50 gr burro morbido
2 uova
150 ml di latte scremato, oppure acqua,
mezzo cubetto lievito di birra
sale un cucchiaino di malto
cannella
mezzo bicchierino di liquore strega
Preparazione:
Impastare gli ingredienti con le mani oppure con un’impastatrice. Appena terminato l’impasto fate lievitare 1 ora, poi date la forma che più vi piace sia a bomboloni che a ciambelline, e lasciate lievitare per altre 2 ore coprendo le ciambelline con un panno. Mi raccomando aspettate che siano ben lievitate prima di friggerle in abbondante olio di semi ,appena dorate scolatele su carta assorbente e passatele nello zucchero rapidamente.
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