05/12/2011
Torta di noci al cioccolato (La prova del cuoco)
Dolci:
Ingredienti (per 8 persone):
150 g di noci sgusciate
150 g di zucchero
150 g di cioccolato grattugiato
4 uova
2 albumi
1 pizzico di sale
Burro per ungere la teglia
Pangrattato per spolverare la teglia
Preparazione:
Triturate finemente le noci, e unitevi lo zucchero ed il cioccolato, i rossi d’uovo ed alla fine, con delicatezza, gli albumi montati a neve ferma.
Versatelo una teglia dove il dolce non riesca più alto di due dita, spalmare di burro e cospargerla di pane grattato.
Versatevi il dolce e cuocere in forno moderato per circa 35-40 minuti.
Servite la torta fredda,e se volete con panna montata
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