10/04/2012
Torta al limone (la prova del cuoco)
Dolci:
Ingredienti
300 gr di farina, 3 uova, 300 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2-3 limoni, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di zucchero a velo.
Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi, e montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, il burro ammorbidito, il latte e amalgamate bene, unite poi il lievito e il succo dei limoni. A questo punto incorporate anche gli albumi a neve amalgamando delicatamente, dal basso verso l’alto; versate in una tortiera imburrata (o rivestita di carta da forno)mettete in forno per mezz’ora a 180 gradi.
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