04/12/2011
Tagliatelle con salsiccia e funghi (cotto e Mangiato)
Primi:
Ingredienti: due spicchi d'aglio, due salsicce, un bicchiere di vino bianco, 30 g. di funghi, 50 g. di panna di soia o normale, 30 g. di parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva.
Preparazione:
Far soffriggere l’aglio, quindi toglietelo e unite le salsicce spezzettate, sfumare con il vino bianco, unite i funghi che avrete in precedenza messo in ammollo per 30/60 minuti. Cuocete diluendo di tanto in tanto con l’acqua dei funghi, unite le tagliatelle che ne frattempo avrete cotto e far saltare in padella con la panna normale (altrimenti di soia se volete stare più leggeri). Completare con parmigiano grattugiato
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