04/12/2011
Frittata con tonno e fagiolini (Cotto e mangiato)
Secondo:
Ingredienti: 200 g. di fagiolini, 100 g. di tonno o sgombro sottolio, 5 uova, 1 pizzico di prezzemolo tritato, una noce di burro o olio extravergine d'oliva.
Preparazione:
Cuocete in acqua bollente i fagiolini, scolateli e lasciarli raffreddare. sbriciolare, versarli in una ciotola con il tonno, il prezzemolo, il pepe e le uova sbattute. Ungere appena appena la padella col burro o l'olio e cuocere la frittata.
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