10/11/2011
Torta di yogurt e pere
Ingredienti per 8 persone
250 g di farina
250 g di yogurt
150 g di zucchero
3 uova
4 pere
100 g di burro
100 g di nocciole tritate
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
succo di limone
Preparazione:
Sbucciate le pere, tagliatele a fettine sottili e spruzzatele I con succo di limone perché non anneriscano. Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare. Montate i tuorli con lo zucchero, fino a renderli chiari e
spumosi, poi unite il burro, la farina, setacciata con il lievito e la vanillina, le nocciole e Io yogurt e mescolate bene. Incorporate poi gli albumi montati a neve.
Versate la meta dell’impasto preparato in una tortiera da 24-26 cm foderata con carta da forno, distribuite sopra le pere e ricoprite con l’impasto rimasto.
A Cuocete la torta in forno caldo a 180 °C per circa 50 minuti, per verificare la cottura, introducete al centro della torta uno stuzzicadenti ed estraetelo: dovrà risultare asciutto. Lasciate infine raffreddare la torta su una gratella prima di servirla.
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