27/09/2011
Crostini di pancarrè alla napoletana
Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pancarrè raffermo di
un giorno senza crosta
g. 50 di burro o margarina
una mozzarella
4 acciughe dissalate e deliscate
4 pomodori pelati
origano sale pepe - olio.
Preparazione:
Imburrate la placca del forno, disponetevi le fette di pane spalmate di burro sulla parte superiore.
Su ognuna mettete una fetta di mozzarella, un filetto di acciuga, mezzo pomodoro, salate, pepate e distribuite un pizzico di origano. Su tutto versate un filetto d’olio. Mettete in forno a 250 gradi per una decina di minuti.
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