27/10/2011
Polpette di pane
Ingredienti per 4 persone
500 g di pane anche secco
3 uova
100 g di formaggio (pecorino, o
parmigiano, o entrambi)
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
sale, pepe
Preparazione
Per realizzare questa ricetta, dovete usare le cose che avete in casa o addirittura quelle avanzate. Prendete il pane, lo fate a pezzi, lo bagnate e lo strizzate, poi fate un impasto con le uova, il formaggio grattugiato, l’aglio, il prezzemolo
tritato, il sale e un pò di pepe (se avete della verdura già cotta potete aggiungerla all’impasto. dopo averla sminuzzata bene). Quindi fate delle polpettine che potete friggere o anche cuocerle sulla piastra.
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