02/12/2011
Cioccolatini Raffaello
Ingredienti :
250 gr di cioccolata bianca
180 gr. di wafer alla vaniglia
farina di cocco grattugiato q.b
40 gr. di mandorle
Preparazione:
Spezzettate il cioccolato bianco in un pentolino e sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena fuso unitevi i wafer alla vaniglia tritati finemente.
Mescolate il tutto per amalgamarli. Collocate l’impasto per qualche minuto in frigo per farlo rapprendere un pochino così da poterlo lavorare. Poi aiutandovi con un cucchiaino o con le mani fate delle palline sistemate al centro una mandorla e chiudere modellando una pallina. Passate le palline ottenute nel cocco , rigirandole. Sistemateli nei pirottini di carta Metteteli nel frigo per farli indurire un pochino , servite.
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