10/06/2011
Gelato di Fragole e panna
Ingredienti:
1 kg di Fragole,
500 ml di panna liquida fresca,
200 gr di zucchero,
una bustina di vanillina,
mezzo limone,
qualche fragola per guarnire.
Preparazione:
tagliuzzate le fragole, bollitele in padella con zucchero e limone a fuoco molto dolce fino a che non sono
morbide e caramellose. Aggiungete la vanillina, frullatele e fatele raffreddare. Montare la panna, mescolatela alla purea di fragole sempre dal basso verso l’alto. Riempire formine singole o uno stampo da plum-cake e fare indurire in freezer.
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