25/04/2010
Crostata di cipolle
Ingredienti:
1 rotolo pasta frisé ,
100 g Philadelphia ,
50 g di panna,
2 cipolle grosse,
sale, pepe, olio d'oliva,
parmigiano grattugiato.
Preparazione:
immergere le cipolle spaccate a metà in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Scolarle e soffriggetele in un
padellino con un po' d'olio, insaporire col sale, pepare e portare quasi a cottura.
In una ciotola diluire il Philadelphia con la panna, salare, pepare e quando le cipolle sono fredde unirle al composto. Stendere la pasta frisé in una teglia foderata di carta forno, riempite con l'impasto ottenuto e spolverizzate di parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30-35 minuti.
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